Sve neophodno za dobru
kužinu,od začina s velikim Z, pomidora za glasoviti crveni rižot, maslina
i svih morskih plodova, tu se ubere i ulovi. Blaga klima jednog od naših najjužnijih
otoka, svake godine od jematve čini pravi praznik; stoga, svaki gastro doživljaj
koji u Tritonu iskusite, obavezno zaokružite gutljajem domaćeg Plavca, vina
svilenog bouqet-a koje nikoga ne ostavlja ravnodušnim.
Za
glavno jelo ne brinite, gradele su već vrele, a štednjak spreman za pripravu
npr. ovog brudeta s jastogom, jela dostojnog boga morskih dubina, Tritona, sina
posejdonovog.
Carpaccio,
koji će Vas dočekati kao jedno od mnogobrojnih predjela, počinje se pripremati
već na barci, od najkvalitetnije ribe od kamena, netom izvađene iz kristalno
čistih morskih dubina.
Nektar
s vlastitih, toplinom juga obogaćenih lastovskih padina, poznata Tončina travarica
s tisuću nijansi, poželjet će Vam dobrodošlicu u ovaj gastro raj. Ne zaboravite
kušati i frigane gamberete, salatu od jastoga, ili recimo ovako ukusno servirane
slane srdele.
